Praktikvecka på Skillebyholm/Ytterjärna

Snart är min trädgårdsmästarutbildning inne på 3:e året. Tiden går fort när man har trevligt!

Förra veckan hade vi praktikvecka. Vi tillbringade alltså en hel vecka i denna underbara miljö.

För min del var det extra viktigt att vara i denna läkande och energigivande atmosfär just nu.

Mer om det senare.

Praktiska övningar/arbete i växthusen, på friland, i blomsterrabatterna och i örtagården, varvas med mer teoretiska inomhusaktiviteter.

 Botanik och floristik (växtbestämning) var det största teoretiska inslaget den här veckan. Botanik och växt/blom/art-bestämning är inte av så stort intresse för mig, men lektionerna innebar iaf att jag har beställt en flora. Det bara "måste" man ju ha, det är klart!

Med jämna mellan rum får vi gå ut och måla av något i trädgården/naturen. Den här dagen fick vi välja en ny favorit i blomsterlandet. Jag valde Lejonsvans. En helt ny bekantskap för mig. Det blir absolut ett försök att odla sådana nästa år.

 

 Blomställningarna i "våningar" fascinerar mig.

 Här rensas det ogräs i köksträdgården på friland av bloggskribenten i egen hög person.

Studiebesöket den här veckan var på Mikaelsgården, en skola för barn med särskilda behov. Vi fick en fin guidad tur av trädgårdsmästaren på platsen och en intressant inblick i deras verksamhet och vad trädgården/parken/växtligheten och djuren har för betydelse i deras pedagogik. Ett starkt intryck på mig gjorde ett fantastiskt växthus. En idé som jag skulle vilja förverkliga.

Vi jobbade en hel del i örtagården, med bl.a. skörd och växtkännedom.

Åbrodd som en del av inramningen till örtagården.

Fina trampstenar bland timjan-"tussar".

Miljön är så väl genomtänkt i varje detalj!

Örterna i en krydd/örtagård är oftast intressanta medicinalväxter, förutom att de flesta är aromatiska kryddor. Ringblommor piggar ju dessutom upp med sina eldiga färger.

På praktikveckan i augusti 2014 grävde vi upp en rabatt som sett sina bästa dagar. I år ser det så fräscht och fint ut. De ljusgula Kungsljusen (som vi lät stå kvar förra året) pryder sin plats och de övriga växterna/blommorna (mest nävor) har blommat, och blommar fortfarande, i olika ljuslila/lila/blå nyanser. En praktfull rabatt!

 Så här såg det ut 2014, när vi var klara med uppgrävningen.

Det kommer att finnas många vackra blommor till självplocket på höstmarknaden i september.

Basilikaskörd i ett av växthusen.

Det doftade ljuvlig basilika om händerna i flera timmar, om man inte tvättade sig.

Efter fredag lunch tog vi farväl av varandra och detta fantastiska ställe.

 

§ 1 Att ta hand om skörden

Jag är egentligen inte så intresserad av matlagning som sådan, men nu har jag bestämt mig för att förkovra mig inom detta "husmorsområde" genom att lära mig hur jag på bästa sätt kan ta hand om de grönsaker jag odlar och skördar.
Bär, frukt, sallad, spenat, rädisor, ruccola, sandsenap, morötter, tomat, gurka och succini äter jag helst råa i sallader eller som tillbehör till annan mat, i en smoothie eller till glass. Men annars vill jag helst äta grönsakerna varma eller iaf tillagade. Favorit är rotfrukter i ugn. Det skulle jag kunna äta varje dag under säsongen. Ju fler sorters rotfrukter på plåten, desto bättre.

Först ut att skörda, av det jag inte äter som det är, har varit rabarber. Efter några rabarberpajer blev det rabarberkompott (till glass) och picklade rabarber.

Jag har köpt en ny bok

för att få lite inspiration till denna § 1 på min Att-göra-listan och i den står det:

Så sant, så sant! Även om den första rabarberpajen på året smakar ljuvligt, vill man gärna prova nå´t annat efter ett tag. Längre fram på säsongen blir det picklade succini (eller squash) och rödlök.

Men det är synd att det är så himla mycket socker även i inlagda, picklade och på annat sätt preserverade grönsaker. Man får lämna spadet kvar i burken helt enkelt!

PS Till kvällsmat blir det soppa på den sista pumpan (i bild). Till det blir det mitt squashbröd med smör & ost. Mums! DS

 

Grundlitteratur i självhushållning

 

(från adlibris hemsida om boken)

Bondepraktika för 2000-talet

 

Det går en grön våg genom Sverige. Allt fler odlar sin trädgård, sina grönsaker och sin längtan efter ett mer jordnära och meningsfullt liv. Att skapa något själv i en värld där allt finns att köpa färdigt.
På 70-talet kom John Seymours klassiska bok Självhushållning. Det var med den i handen som Gustav och Marie Mandelmann började sitt liv som självhushållare och lärde sig hur man plöjer en åker, plockar en kyckling och bygger en gärdesgård. Nu driver de gården Djupadal på Österlen - småskaligt och ekologiskt. De odlar säd, grönsaker, frukt och blommor, de håller kor, får, grisar, ankor, gäss och höns och de driver ett gårdscafé. Allt som är möjligt producerar de själva eller tager vad de haver på gården eller runtomkring.
Självhushållning på Djupadal är en handbok för alla som drömmer om att odla och ha djur, som kanske redan har en gård eller bara lockas av ett liv bortom storskaligheten. Det är på samma gång en personlig betraktelse och en användbar och faktaspäckad bok - baserad på egna kunskaper och erfarenheter - om allt som finns att göra på en liten gård från tidiga våren till djupa vintern.

Foto: Marie Mandelmann. Teckningar: Tora Mandelmann.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Yippie!!! John Seymore´s bok "Självhushållning" (som Mandelmanns hade när de började sitt självhushållningsliv) kommer som nytryck till midsommar 2014. Jag har beställ ett ex!!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Från adlibris hemsida om boken: Med en flock höns i trädgården har man aldrig tråkigt. De är både personliga och underhållande och kräver inte mycket av daglig vård för att trivas. Men hönsägaren ställs ändå inför många frågor. Skötsel, utfodring, beteende, hälsa och sjukdom, avel och raser, ruvning och kycklingar här finns allt man behöver veta. Olika raser presenteras och ritningar på hur hönshus och utegård kan se ut och inredas.

/Mdm Traktor